Pastel de Tentúgal

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Média
Preparação: 15 minutos
Robot: 25 minutos
Total: 40 minutos
Porções: 12

Ingredientes

Doce de Ovos

Finalizar

Instruções

Doce de Ovos

  • Colocar a agua e o açucar no copo e programar 10 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Colocar numa tigela as gemas e o amido e misturar bem com uma varas de arame ou garfo, até ficar tudo bem unido. juntar um pouco a caldas do copo sempre a mexer para não criar grumos.
  • Colocar a borboleta e programar 15 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC), colocar um passador de rede fina sobre o bocal da tampa e ir deitando em fio o preparado que está na tigela. A meio deste passo verificar se esta bom, caso não tenha a consistência desejada coloca mais uns minutos.
  • Video Video

Finalizar

  • Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  • Dispor as placas numa bancada e colocar em cada uma uma colherada de Doce de Ovos.
  • Dobrar cada lado das placas sobre o Doce de Ovos, e depois fechar nas pontas.
  • Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 10 minutos ou até alourar.
  • Depois de sair do forno polvilhar com açúcar em pó.