Chantilly

Prato: Básicos
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Robot: 2 minutos
Total: 2 minutos
Porções: 200 gr

Ingredientes

Instruções

  • Insira a borboleta, coloque no copo as natas e bata na vel 3, até ficarem com a consistência desejada, e vá despejando pelo bocal o açúcar.

Notas

  • Usar uma colher de sopa de açúcar em pó por cada 200gr de Nata.
  • Pode também usar açúcar normal ou baunilhado.
  • O tempo necessário para que as natas montem, depende da temperatura, da percentagem de gordura e da quantidade das natas.
  • Deve ter atenção para que as natas não passem a manteiga. Vá vigiando pelo bocal da tampa e fique atento a quaisquer alterações de som emitido pelas lâminas.
  • A temperatura das natas, antes de bater, deve ser de 5-6°C e o copo da Bimby® deve estar o mais frio possível.
  • Quanto maior for a percentagem de gordura das natas mais fácil será ganharem consistência.
  • Para melhores resultados use 400-600 g de natas.