Almendrados

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 20 minutos
Robot: 8 minutos
Total: 28 minutos
Porções: 36 Unidades

Ingredientes

Instruções

  • Colocar no copo a amêndoa, 80 gr açúcar e programar 15 seg/vel 9. Reservar.
  • No copo lavado e seco, colocar a borboleta, as claras e bater 7 min/45ºC/vel 3,5 (TM31: 50ºC). Após 1 minuto adicionar as 70 gr de açúcar em pó pelo bocal da tampa.
  • Retirar as claras em castelo e numa tigela envolver com a amêndoa reservada.
  • Forrar um tabuleiro com papel vegetal e com ajuda de um saco de pasteleiro boquilha lisa tender pequenos almendrados.
  • Decorar com uma amêndoa inteira.
  • Colocar no forno e depois ligar a 180ºC durante 18/20 minutos