Canelones com Vegetais e Mascarpone

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Média
Preparação: 40 minutos
Robot: 20 minutos
Total: 1 hora
Porções: 5 Doses

Ingredientes

Recheio

Molho de Tomate

Gratinar

Instruções

  • Colocar as placas de canelone de molho em água ou coze-la, dependendo do tipo de placas utilizadas.

Recheio

  • Coloque o queijo de cabra no copo e pique 6 seg/vel 3. Remover do copo e reservar.
  • Coloque o alho-françês e pique 15 seg/vel 5. Remover do copo e reservar.
  • Coloque beringela e pique 15 seg/vel 4. Remover do copo e reservar com alho-françês.
  • Coloque courgette e pique 3 seg/vel 4.
  • Adicionar alho-francês e beringelas reservados, o óleo, o sal, a pimenta e o vinho branco e refoge 30 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC). Verter o conteúdo para o cesto para drenar o líquido.

Molho de Tomate

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Coloque os tomates no copo e pique 4 seg/vel 5.
  • Misture o óleo, o açúcar, o sal, o orégão e vinho branco e programe 6 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Enquanto isso, coloque os legumes do cesto numa tigela, adicione o queijo de cabra e queijo mascarpone e misture.

Gratinar

  • Encha o canelone e coloque num pirex de ir ao forno. Colocar o molho de tomate por cima, polvilhar com queijo parmesão e gratinar a 200ºC durante cerca de 5-10 minutos ou até dourar. Servir de imediato.