Bacalhau com Manteiga de Citrinos

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 25 minutos
Robot: 30 minutos
Total: 55 minutos
Porções: 4 Pessoas

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo as cascas de limao e laranja e triture 3 seg/vel 7. Reserver numa tigela.
  • Coloque no copo a água, insira o cesto com as batatas. Unte ligeiramente a bandeja da Varoma. Tempere os dois lados das postas de bacalhau com sal e pimenta preta, coloque na bandeja da Varoma e polvilhe com ¼ da casca ralada reservada. Coloque a Varoma sobre a tampa e programe 20 min/Varoma/vel 1.
  • Remova a bandeja da Varoma e reserve. Coloque novamente a Varoma sobre a tampa, coloque as courgettes na base da Varoma, volte a colocar a bandeja da Varoma e programe mais 5 min/Varoma/vel 1.
  • Remova a Varoma e remova o Cesto com ajuda de espátula. Transfira a courgette, o peixe e as batatas para um recipiente ou prato grande, reserve e mantenha quente. Lavar e secar o copo.
  • Coloque no copo a manteiga, as sementes de anis e a restante casca reservada e aqueça 4 min/60ºC/vel 1.
  • Adicione no copo o sumo de laranja e limão e misture 30 seg/vel 3. Coloque bacalhau, a courgette e batatas em pratos de servir, despeje a manteiga cítrica quente por cima e polvilhe com salsa e sirva de imediato.