Tarte de Coco com Merengue e Lima

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 45 minutos
Robot: 8 minutos
Total: 53 minutos
Porções: 8 Fatias

Ingredientes

Forma

  • q.b. Manteiga p/ untar a forma
  • q.b. Coco rapado p/ polvilhar a forma

Tarte

Merengue

Instruções

Forma

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar com manteiga uma tarteira de 24/26 cm de diâmetro...
  • ... e polvilhar coco ralado. Reserve.

Tarte

  • Colocar no copo os ingredientes e programar 2 min/vel 3.
  • Colocar o preparado na tarteira reservada e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos, faça o teste do palito, se sair húmido está cozido e retirar e deixar arrefecer.

Merengue

  • Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o açúcar e reserve.
  • No copo limpo insira a borboleta e coloque as claras, o limão e o sal e bata 3 min/vel 3.
  • Junte a raspas das limas e volte a programar 3 min/vel 3 e nos 30 seg finais adicione o açúcar reservado através do bocal da tampa.
  • Cubra a tarte com este merengue utilizando um saco de pasteleiro e fazendo pequenos montes. Com a ajuda de um queimador, queime as pontas dos montinhos que criou.