Semi-Frio Baileys e Toblerone

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Média
Preparação: 5 horas
Robot: 5 minutos
Total: 5 horas 5 minutos
Porções: 8 Fatias

Ingredientes

Base

Recheio

Decoração

  • 100 g Biscoito toblerone em pedaços ou ralado

Instruções

Base

  • Colocar no copo as bolachas em pedaços e programar 15 seg/vel 5-7-10 progressivamente baixar os restos das bolachas que ficaram nas paredes com a espátula.
  • Adicionar a manteiga em pedaços e programar 2 min/50ºC/vel 2.5.
  • Verter o preparado para uma forma de aro amovível e pressionar bem com uma colher. Reservar no frigorífico.

Recheio

  • Hidratar as folhas de gelatina durante 10 minutos numa tigela com água bem fria.
  • Colocar o chocolate a derreter em banho-maria e reservar.
  • Colocar a borboleta no copo e juntar o queijo, o açúcar, as natas, o baileys e programar 25-30 seg/vel 3.5.
  • Colocar sobre a tampa um copo e pesar o leite, aqueça o leite no micro-ondas 30-40 segundos.
  • Escorrer bem a gelatina e adicionar ao leite que deve estar bem quente. Mexer até dissolver a gelatina.
  • Programar 30 seg/vel 3 e verter o leite pelo bocal da tampa.
  • Retirar a borboleta e adicionar o chocolate derretido, misturar com ajuda da espátula até ficar bem misturado.
  • Verter o preparado sobre a forma já com a base de bolacha. Levar ao frigorífico no mínimo 4 horas ou de um dia para outro.

Decorar

  • Desenformar e decorar com o toblerone ou a gosto.