Guinness Cake

Tipo de Prato: Bolos, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Média
Preparação: 1 hora 45 minutos
Robô: 8 minutos
Total: 1 hora 53 minutos
Doses: 8 Fatias
Site: O Clube do Bolinho

Ingredientes

Bolo

  • 310 g Cerveja guiness ou staut
  • 250 g Manteiga à temperatura ambiente
  • 80 g Cacau em pó
  • 350 g Açucar
  • 150 g Nata
  • 2 Ovo
  • 1 colher de chá Açucar Baunilhado ou essência
  • 250 g Farinha T55
  • 2 colheres de chá Fermento
  • 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio

Cobertura

Instruções

Bolo

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
  2. Coloque no copo o cacau, a farinha, o fermento, o açúcar e bicarbonato de sódio, e misture 10 seg/vel 6. Reserve num recipiente.
  3. No copo limpo, coloque a cerveja, a manteiga e programe 5 min/70ºC/vel 1. Reserve noutro recipiente.
  4. Coloque a borboleta e adicione as natas, os ovos, o açúcar baunilhado e programe 1 min/vel 4, acrescentando nos últimos 10 seg, a mistura reservada da cerveja e manteiga.
  5. Retire a borboleta e junte a mistura de farinha reservada e misture 5 seg/vel 4.
  6. Deite o preparado na forma reservada e leve ao forno a 180ºC durante 30 a 45 minutos, faça o teste do palito para ver se esta cozido. Desenforme somente quando o bolo tiver arrefecido.

Cobertura

  1. Coloque a borboleta e bata as natas vel 3 durante até ganharem a consistência desejada.
  2. Junte o açúcar em pó, o queijo e programe 10 seg/vel 4. Se necessário envolver melhor fora do copo, com movimentos suaves.
  3. Cubra o bolo com este creme e leva-se ao frigorifico pelo menos 1 hora. Serve-se frio.

Notas

Adaptaçao da receita da Nigella Lawson