Tarte de Pêssego Rápida

Tipo de Prato: Sobremesas, Tartes
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 20 minutos
Robô: 15 minutos
Total: 35 minutos
Doses: 8 Fatias
Site: Madame Thermomix

Ingredientes

Massa

  • 150 g Açucar
  • 3 Ovo
  • 55 g Manteiga s/ sal, derretida
  • 150 g Farinha T55 [Tipos Informação]

Creme de Baunilha

  • 350 g Leite
  • 2 Gema de Ovo
  • 1 colher de chá Açucar Baunilhado ou essência
  • 50 g Açucar
  • 30 g Amido de Milho maisena
  • 1 pitada Sal

Geleia de Brilho

  • 1 pacote Geleia de brilho
  • 250 g Água ou metade agua e metade calda do pêssego
  • 2 colheres de sopa Açucar

Montagem

  • q.b. Pêssego em calda ou outras frutas frescas

Instruções

Massa

  1. Pré-aqueçer o forno a 180ºC, untar uma tarteira com manteiga e polvilhar com farinha na base coloque papel vegetal e reservar.
  2. Colocar no copo o açúcar, os ovos, colocar a borboleta e programar 1 min/vel 3.5.
  3. Juntar a manteiga e misturar 5 seg/vel 4.
  4. Juntar a farinha e misturar 20 seg/vel 1.
  5. Despejar o preparado na tarteira e levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos ou até dourar.

Creme de Baunilha

  1. Colocar no copo limpo o leite, as gemas, os açucares, o amido, o sal e programar 7 min/90ºC/vel 2.
  2. Desenforme a tarte, caso a tarte nao tenha a base como mostra na foto, faça uma pequena concavidade para melhor poder colocar o creme.
  3. Coloque o creme na tarte e espalhe com a ajuda da espátula.

Geleia de Brilho

  1. Coloque no copo a geleia de brilho, a agua, o açúcar e programar 10 seg/vel 3, de seguida programar 4 min/100ºC/vel 2.

Montagem

  1. Disponha a fruta por cima do Creme de Baunilha no formato a gosto, e depois forrar a fruta com a Geleia de Brilho.

Notas

A Tarteira e a Geleia encontram no Continente por exemplo.