Tiramisù com Cobertura de Chantilly e Cacau

Tipo de Prato: Bolos, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 5 horas
Robô: 20 minutos
Total: 5 horas 20 minutos
Doses: 8 Doses
Livro: ABC da Bimby

Ingredientes

Tiramisù

  • 2 Ovo
  • 1 Gema de Ovo
  • 130 g Açucar
  • 500 g Queijo Mascarpone
  • 300 g Palitos la Reine
  • 300 g Café forte e frio ou até 400gr

Cobertura

  • 20 g Cacau em pó
  • 200 g Nata vegetais bem frias
  • 50 g Açucar em pó A Bimby Faz

Instruções

Tiramisù

  1. Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos, a gema e o açúcar e bata 6 min/vel 4.
  2. Retire a borboleta. Adicione o mascarpone e bata 2 min/vel 3.
  3. Mergulhe os palitos la Reine no café frio. Disponha metade dos palitos no fundo de um tabuleiro com aprox. 30x20 cm e 6 cm de altura. Espalhe por cima dos palitos metade da mistura de mascarpone. Cubra com os restantes palitos e de seguida com mascarpone. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico cerca de 5 horas.

Cobertura

  1. No copo limpo e seco, insira a borboleta, as natas e bata na vel 3, até ficarem com a consistência desejada, e vá despejando pelo bocal o açúcar.
  2. Com a ajuda de um asco de pasteleiro cobre o topo do Tiramisù com o Chantilly e polcilhe com o cacau.