Lasanha com Massa Fresca

Tipo de Prato: Carne
Tipo de Cozinha: Italiana
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 1 hora
Robô: 8 minutos
Total: 1 hora 8 minutos
Doses: 6 Pessoas
Site: Amigos na Cozinha

Ingredientes

Massa

  • 200 g Farinha T65
  • 2 Ovo M
  • 1 colher de sopa Azeite
  • 1 colher de sopa Água
  • q.b. Sal

Béchamel

Carne

  • 200 g Carne de Novilho picada
  • 200 g Carne de Porco picada
  • 3 colheres de sopa Azeite
  • q.b. Pimenta
  • q.b. Sal
  • 2 frascos Molho Bolonhesa de compra
  • 200 g Queijo Mozarella ralado

Instruções

Massa

  1. Colocar todos os ingredientes no copo, começando pelos líquidos e programar 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).

  2. Retirar, envolver bem com as mãos, embrulhar em película e deixar descansar no frio durante 30 minutos.

  3. Esticar as placas com rolo da massa o mais finas possíveis ou utilizar a máquina de esticar massas.

  4. Quando estiverem todas a massa esticada, cortar no tamanho da travessa e reservar até à hora de preparar o prato.

Bechamel

  1. Fazer a receita e reservar.

Carne

  1. Colocar o azeite num tacho e quando estiver quente, adicionar a carne temperada com sal e pimenta, deixar fritar muito bem.
  2. Quando estiver bem cozinhada, adicionar o molho de bolonhesa ( o comprado ou o preparado em casa). Envolver muito bem e deixar cozinhar um pouco. Reservar

Montagem

  1. Preparar um pirex ou forma de forno.
  2. Colocar um tacho largo ao lume com água e sal e deixar ferver.
  3. Colocar 2 ou 3 placas de massa na água 3 minutos, retirar e ir colocando no pirex por cada placa (placa de massa, carne, béchamel e queijo), repetindo ate acabar as placas.

  4. Por fim terminar com bechamel e queijo.

  5. Levar ao forno 180ºC a tostar e gratinar um pouco.