Pão Pizza/Trigo

Tipo de Prato: Massas Levedadas, Pão, Pizza
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 1 hora 40 minutos
Robô: 5 minutos
Total: 1 hora 45 minutos
Doses: 10 Doses
Site: Madame Thermomix

Ingredientes

Massa

  • 160 g Leite
  • 20 g Fermento fresco [Diferenças Informação]
  • ½ colher de chá Açucar
  • 300 g Farinha T65 [Tipos Informação]
  • 30 g Óleo
  • 1 colher de chá Sal

Recheio

  • 100 g Presunto
  • 80 g Queijo
  • 50 g Pimento vermelho
  • q.b. Pimenta

Finalizar

  • 1 Gema de Ovo
  • 1 colher de sopa Água

Instruções

Massa

  1. Coloque no copo o leite, o fermento, o açúcar e programar 2 min/37ºC/vel 2.
  2. Juntar a farinha, o sal, o óleo e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  3. Colocar a massa num recipiente e tapar com película aderente e deixar repousar durante 45 minutos em local morno.

Recheio

  1. Colocar no copo o queijo, o presunto, o pimento e programar 5 seg/vel 5.

Finalizar

  1. Esticar a massa numa superfície enfarinhada e criem um rectângulo de 40cm por 20cm.
  2. Colocar o recheio na massa, deixando ao redor cerca de 1 cm sem recheio e coloque pimenta a gosto por cima.
  3. Enrole a massa em forma de rolo/torta.
  4. Coloque o rolo num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  5. Aproximadamente de 4cm em 4 cm faça um corte na diagonal com a ajuda de uma tesoura.
  6. De seguida incline cada um dos cortes para o lado oposto de cada um.
  7. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  8. Por fim pincel a massa com a gema e agua misturada e deixar repousar 15 minutos.
  9. Levar ao forno a 200ºC durante 25 minutos.