Trança (TM31)

Tipo de Prato: Bolos, Massas Levedadas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 25 minutos
Robô: 5 minutos
Total: 30 minutos
Doses: 30 Fatias
Calorias: 127 kcal
Livro: As Receitas Essenciais

Ingredientes

  • 250 g Leite
  • 100 g Margarina
  • 50 g Açucar
  • 1 saqueta Fermento seco [Diferenças Informação]
  • 2 Ovo
  • 700 g Farinha T65
  • 1 colher de chá Sal
  • 1 Gema de Ovo para pincelar

Instruções

  1. Coloque no copo o leite, a margarina, o açúcar e programe 2 min/37ºC/vel 2.
  2. Junte o fermento, os ovos e programe 10 seg/vel 6.
  3. De seguida adicione a farinha, o sal e programe 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  4. Deixe levedar durante 20 minutos, num local morno.
  5. Faça três rolos iguais
  6. Forme uma trança.
  7. Pincele com a gema de ovo e faça montinhos com o açúcar humidificado.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 50ºC até que dobre de volume, em seguida aumente a temperatura para 180ºC durante 25 minutos.

Notas