Aletria de Coco

Tipo de Robot: TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 15 minutos
Robot: 25 minutos
Total: 40 minutos
Porções: 8 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese 100 g de leite, o amido de milho e as gemas, envolva com a ajuda da espátula e reserve.
  • Coloque no copo 900 g de leite, o leite de coco, a baunilha e 1 tira da casca de limão e aqueça 10 min/90°C/vel 1.
  • Adicione a aletria e cozinhe 10 min/90°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Com a ajuda de uma concha, retire uma porção e envolva com a mistura de gemas reservada.
  • Adicione o açúcar e envolva com a ajuda da espátula.
  • De seguida programe 5 min/90°C/ Velocidade Inversa/vel 1.5, e adicione a mistura de gemas em fio através do bocal da tampa. Retire para um recipiente grande ou divida por taças. Sirva morna ou fria polvilhada com coco ralado.