Sal de Vinho Tinto

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 1 dia
Robot: 42 minutos
Total: 1 dia 42 minutos
Porções: 300 g

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo o vinho e reduza 42 min/120ºC/vel 1 (TM31: 29 min/Varoma/vel 1).
  • Adicione o sal e triture 15 seg/vel 7. Distribua por uma folha de papel vegetal ou um tapete de silicone e deixe sacar secar cerca de 24 horas.
  • Coloque num frasco com tampa hermética. Use para temperar carnes vermelhas.