Semifrio Moka com Chocolate e Baileys

Tipo de Prato: Semifrios, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 5 minutos
Robô: 15 minutos
Total: 20 minutos
Doses: 8 Doses
Calorias: 413 kcal
Site: O Clube do Bolinho

Ingredientes

Chantily

  • 400 g Nata 35% MG bem frias
  • 25 g Açucar em pó A Bimby Faz
  • 4 folhas Gelatina neutra
  • q.b. Água p/ hidratar
  • 5 g Café solúvel
  • 100 g Chocolate p/ culinária
  • 35 g Manteiga
  • 50 g Água
  • 2 colheres de sopa Baileys
  • 50 g Açucar em pó A Bimby Faz
  • 1 Gema de Ovo
  • 75 g Bolacha champagne tipo palitos la reine
  • 90 g Leite Condensado
  • 1 Pudim Boca Doce de chocolate
  • 160 g Leite

Instruções

Chantily

  1. Insira a borboleta, coloque no copo as natas e bata na vel 3, até ficarem com a consistência desejada, e vá despejando pelo bocal o açúcar. Reservar
  2. Colocar as folhas gelatina a hidratar numa tigela com agua fria 5 minutos.
  3. Colocar no copo o café, o chocolate, a manteiga e programar 5 seg/vel 7.
  4. Adicionar a água, o baileys e programe 3 min/80ºC/vel 3.
  5. Escorra as folhas de gelatina, o açúcar, as gemas e programe 20 seg/vel 6.
  6. Misture metade do chantilly ao preparado com a espátula e disponha numa forma untada com óleo, em camadas alternadas com as de bolacha.
  7. Coloque no copo sem lavar o leite condensado, o pudim, o leite e programe 8 min/90ºC/vel 4. Disponha o preparado sobre a camada anterior.
  8. Leve ao frigorífico para solidificar, sirva frio, com o restante do chantilly para acompanhar.