Chaussons de Maçã by Jorge Anjos

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 23 minutos
Robot: 7 minutos
Total: 30 minutos
Porções: 12 Unidades

Ingredientes

Folhado

Pulme

Caramelização

Montagem

  • 1 Ovo p/ pincelar
  • q.b. Água p/ pincelar

Instruções

Polme

  • Colocar todos os ingredientes no copo e programar 5 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC). Reservar dentro do copo.
  • Triturar 1 min/vel 9. Reservar dentro do copo.

Caramelização

  • Colocar todos os ingredientes numa frigideira durante cerca 5 minutos ou até caramelizar.
  • Juntar a maçã caramelizada ao Polme que esta no copo e programar 30 seg/vel 2 ou pode envolver numa tigela com a ajuda da espátula. Reservar e deixar arrefecer.

Montagem

  • Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  • Estender uma das placas de massa folhada e pincelar com um pouco de água, colocar a segunda placa por cima da anterior.
  • Cortar a massa com uma cortador de cerca de 10 cm (12 cm) de diâmetro.
  • Pincelar cada circulo com água.
  • Colocar no centro uma colher de Recheio.
  • Fechar e unir bem as pontas de modo a que não voltem a abrir ao cozerem.
  • Pincelar com ovo batido e dar um pequeno golpes superficiais sem cortar a massa ate ao recheio.
  • Levar ao forno a 200ºC durante 15 minutos.