Brioche Buchty

Tipo de Prato: Bolos, Massas Levedadas, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 3 horas
Robô: 11 minutos
Total: 3 horas 11 minutos
Doses: 8 Fatias
Calorias: 395 kcal
Site: CookoMix

Ingredientes

Instruções

  1. Coloque no copo o leite, o açúcar em pó, o fermento em programe 3 min/37ºC/vel 1.
  2. Adicione as natas, os ovos e programe 3 min/37ºC/vel 1.
  3. Adicione a farinha, o sal e programe 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  4. Transfira o preparado para uma tigela e reserve coberto com um pano em local morno durante 2 horas ou até dobrar de tamanho.
  5. Unte uma forma com manteiga e reserve.
  6. Transfira a massa para uma bancada e crie bolas de 50-60 gr aproximadamente.
  7. Coloque as bolas na forma e no final pincele com a gema de ovo e polvilhe com açúcar. Reserve durante 30 minutos.
  8. Pré-aquecer o forno a 150ºC.
  9. Coloque na parte de baixo do forno um recepiente com agua, coloque a forma na parte de cima do forno e coza a 150ºC durante 25 minutos.