Pasta de Pistácio

Tipo de Prato: Básicos
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Robô: 15 minutos
Total: 15 minutos
Doses: 250 gr
Calorias: 7 kcal
Site: Coco e Baunilha

Ingredientes

  • 200 g Pistácio pesados com casca
  • 50 g Amêndoa laminadas ou trituradas
  • 100 g Açucar
  • 2 colheres de sopa Água
  • 1-2 gota Amêndoa aroma ou extrato
  • Óleo

Instruções

  1. Coloque no copo as amêndoas, os pistácios sem casca e pulverize 30 seg/vel 9. Baixar o que ficou nas laterais do copo com a ajuda da espátula e repita o processo.
  2. Juntar o extracto de amêndoa e envolver na vel 7. Usar apenas uma ou duas gotas do extracto, senão este irá sobrepor-se ao sabor dos pistácios. Reservar.
  3. No copo limpo coloque a água, o o açúcar e programe 12 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  4. Juntar os pistácios e amêndoas reservados e misture 30 seg/vel 6. Ir juntando 1 c.chá de óleo e misturar novamente na vel 6/7 e repetir o processo de juntar óleo até obter a textura desejada.
  5. Guardar no frigorífico num saco plástico com fecho ou frasco hermético.