Meia-Lua Recheada com Pudim De Baunilha

Tipo de Prato: Bolos, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 30 minutos
Robô: 12 minutos
Total: 42 minutos
Doses: 9 Unidades
Calorias: 501 kcal
Autor: Madame Thermomix

Ingredientes

Recheio

  • 500 g Leite
  • 3 Gema de Ovo
  • 1 pitada Sal
  • 100 g Açucar
  • 1 colher de chá Açucar Baunilhado
  • 40 g Amido de Milho maisena

Massa

  • 250 g Leite
  • 20 g Fermento fresco [Diferenças Informação]
  • 100 g Açucar
  • 500 g Farinha T55 [Tipos Informação]
  • 1 pitada Sal
  • 1 ½ colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças Informação]
  • 1 Gema de Ovo
  • 100 g Óleo

Pintar

  • 2 colheres de sopa Leite
  • 1 Gema de Ovo

Finalizar

Instruções

Recheio

  1. Colocar no copo o leite, as gemas, o sal, os açúcar, o açúcar baunilhado, o amido e programar 5 min/100ºC/vel 2.
  2. Transferir o preparado para um recipiente e tapar com película aderente e deixar arrefecer.
  3. No copo lavado colocar o leite e programar 2 min/37ºC/vel 1.
  4. Juntar o fermento fresco e o açúcar e programar 2 min/37ºC/vel 1.
  5. Juntar a farinha, o sal, o fermento p/ bolos, a gema, o óleo e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  6. Retire a massa do copo para o plano de trabalho, como fica um pouco a colar nas mãos passe um pouco de óleo nas mãos para melhor moldar / trabalhar a massa.
  7. Moldar amassa em forma de rolo.
  8. Divida esse rolo em 8 a 9 pedaços iguais.
  9. Com a ajuda de um rolo espalme a bolinha criada em forma de ovais.
  10. Com a ajuda de uma colher coloque num das pontas dessa oval um pedaço de recheio.
  11. Puxe a parte onde esta o recheio e forme uma "almofada", fechando bem essa "almofada" calcando com os dedos para que fique bem fechada.
  12. Com a ajuda de uma faca faça uns cortes na restante oval.
  13. De seguida enrole e puxe as pontas para fazer um formato de meia-lua.
  14. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  15. Colocar as meias-luas num tabuleiro forrado com papel vegetal
  16. Pincelar as meias-luas com a mistura de leite e gema.
  17. Levar ao forno a 200ºC durante 15 minutos ou até dourar.