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Bolo de Banana e Coco
Preparação: 50 minutos
Robot: 7 minutos
Total: 57 minutos
Porções: 8 Fatias
Ingredientes
- 240 g Leite
- 6 pingos Limão sumo
- 130 g Açucar Amarelo
- 100 g Manteiga s/ sal
- 3 Banana maduras
- q.b. Baunilha essência
- 3 Ovo
- 1 colher de sopa Vinho do Porto
- 80 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 160 g Farinha integral
- 1 colher de café Bicarbonato de Sódio
- 100 g Coco ralado
- q.b. Sal
Instruções
- Pré-aquecer o forno a 170ºC. Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal e reservar.
- Num chávena colocar o leite e juntar as gotas de limão e reservar.
- Colocar no copo o açúcar e manteiga e programar 3 min/37ºC/vel 2.
- Juntar as bananas e programar 2 min/vel 3.
- Adicionar o leite, a baunilha, os ovos, o vinho do porto e programar 2 min/vel 3.
- Colocar o preparado numa tigela e juntar as farinhas, o sal, o bicarbonato, o coco e envolver com uma espátula.
- Levar ao forno a 170ºC durante 50 minutos.
