Folar da Páscoa Doce by Jorge Anjos

Tipo de Prato: Massas Levedadas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Ocasião: Páscoa
dificuldade: Fácil
Preparação: 2 horas 40 minutos
Robô: 8 minutos
Total: 2 horas 48 minutos
Doses: 12 Fatias
Calorias: 306 kcal
Autor: O Cantinho do Jorge

Ingredientes

  • 60 g Leite
  • 30 g Fermento fresco [Diferenças Informação]
  • 2 Ovo
  • 100 g Manteiga ou margarina previamente amolecida
  • 600 g Farinha T55 [Tipos Informação]
  • 1 colher de chá Sal fino
  • 1 colher de chá Fécula de Batata
  • 100 g Açucar
  • 1 colher de chá (cheia) Canela em pó
  • 1 colher de café Erva Doce em pó
  • 80 g Água
  • 1 Ovo p/ pintar
  • q.b. Amêndoa laminada p/ decorar

Instruções

  1. Colocar no copo o leite, o fermento e programar 1 min 30 seg/37ºC/vel 2.
  2. Colocar restantes ingredientes e programar 6 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Verificar se massa descola das paredes do copo.
  3. Aquecer o forno a 50ºC durante 5 minutos, após esse tempo desligar o forno e colocar dentro a massa para levedar durante 1 hora.
  4. Depois do descanso, divida a massa em duas bolas e faça dois rolos.
  5. Entrance os rolos como mostra a foto.
  6. Una as pontas e forme uma coroa como mostra a foto.
  7. Coloque a coroa na forma de coroa untada com manteiga e polvilhada com farinha. Deixar levedar dentro do forno desligado 1 hora.
  8. Decorar com amêndoa laminada e pintar com ovo batido.
  9. Levar ao forno durante 20/30 minutos a 180ºC.