Bolo de Limão com Glacê Branco

Tipo de Prato: Bolos
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 1 hora 4 minutos
Robô: 11 minutos
Total: 1 hora 15 minutos
Doses: 12 Fatias
Site: Cookidoo ES - Desayunos del Dia a Dia

Ingredientes

Bolo

  • 200 g Farinha T55 [Tipos Informação]
  • 100 g Amido de Milho maizena
  • 2 colheres de chá Fermento p/ bolos [Diferenças Informação]
  • 200 g Açúcar
  • 4 Limão tiras de casca de limão, sem parte branca, pode por mais 2 tiras
  • 3 Ovo
  • 160 g Manteiga em pedaços pequenos
  • 120 g Leite
  • 40 g Limão só sumo

Glacê

  • 200 g Açúcar
  • 40 g Limão só sumo

Instruções

Bolo

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel vegetal uma forma de bolo inglês de cerca de 1 litro.
  2. Coloque no copo a farinha, o amido de milho, o fermento e misture 10 seg/vel 5. Despeje numa tigela e reserve.
  3. Coloque no copo o açúcar, a casca de limão e pulverizar 30 seg/vel 10. Com a espátula, baixe os ingredientes até o fundo do copo.
  4. Junte os ovos e misture 3 min/37ºC/vel 3.
  5. Adicione a manteiga e bata 3 min/vel 3.
  6. Adicione leite, o sumo de limão e misture 10 seg/vel 2. De seguida, retire o copinho de medida e programe 2 min/vel 2 e adicione a mistura de farinha, amido de milho e fermento através do bocal. Termine de misturar suavemente com a espátula e despeje a mistura na forma reservada.
  7. Le3ve ao forno a 180ºC durante 40-50 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer 10-15 minutos. Lave e seque o copo e a tampa.

Glacê

  1. Coloque o açúcar e pulverize 30 seg/vel 10.
  2. Adicione o sumo de limão e misture 10 seg/vel 3. Com a espátula, baixe os ingredientes para o fundo do copo e misture 10 seg/vel 5.

Montagem

  1. Desenforme o bolo numa grade e depois de arrefecido, despeje a cobertura sobre ele. Sirva quente ou frio.

Notas

Você pode fazer este bolo adequado para celíacos, substituindo a farinha de trigo por farinha sem glúten.