Risotto com Cogumelos

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Robot: 28 minutos
Total: 28 minutos
Porções: 6 Pessoas

Ingredientes

Instruções

  • Coloque os cogumelos secos numa taça com água, cerca de 30 minutos. Reserve.
  • No copo coloque a salsa, a cebola, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
  • De seguida deite os cogumelos demolhados e escorridos, os cogumelos frescos e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Junte o arroz, o vinho e programe 3 min/100ºC/ Velocidade Inversa/vel 1.
  • Adicione a água, o caldo, o sal e programe 13-15 Min/100ºC/ Velocidade Inversa/vel 1.
  • Retire para uma travessa de servir e envolva a manteiga e o parmesão ralado.