Bacalhau à Brás

Tipo de Prato: Peixe, Prato Principal
Tipo de Cozinha: Portuguesa
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 1 minuto
Robô: 13 minutos
Total: 14 minutos
Doses: 4 Pessoas
Calorias: 549 kcal
Livro: As Receitas Essênciais

Ingredientes

  • 100 g Azeite
  • 400 g Cebola
  • 2 dentes Alho
  • 300 g Bacalhau demolhado e desfiado
  • 200 g Batata Palha
  • 6 Ovo
  • q.b. Sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. Salsa picada
  • q.b. Azeitona para decorar

Instruções

  1. Coloque no copo o azeite, a cebola, os alhos e programe 5 seg/vel 5.
  2. Refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  3. Adicione o bacalhau e programe mais 5 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  4. Junte a batata palha e programe 3 min/100ºC/ Velocidade Inversa/vel 2.
  5. Coloque numa frigideira e leve ao lume.
  6. Sem lavar o copo, pique a salsa 15 seg/vel 6.
  7. Junte os ovos e bata durante 10 seg/vel 2.
  8. Deite o preparado por cima do bacalhau, misture tudo muito bem, junte a pimenta, a salsa e rectifique o sal.
  9. Enfeite com as azeitonas.