Massa à Lavrador da Leninha

Tipo de Prato: Prato Principal
Tipo de Cozinha: Portuguesa
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 40 minutos
Robô: 35 minutos
Total: 1 hora 15 minutos
Doses: 4 Pessoas
Autor: Helena Ferreira

Ingredientes

  • 1 Cebola média
  • 1 dente Alho
  • 30 g Azeite
  • 100 g Tomate pelado
  • 2 Cenoura média em rodelas
  • 350 g Carne de Porco em cubos
  • 250 g Enchidos à escolha (chouriço moira, bacon...)
  • 100 g Vinho Branco
  • 900 g Água
  • 300 g Massa à escolha (cortada, cotovelos...)
  • 1 lata pequena Feijão vermelho cozido
  • 1 colher de chá Pimentão Doce colorau
  • q.b. Sal
  • q.b. Pimenta

Instruções

  1. Colocar no copo a cebola, o alho, o azeite e picar 5 seg/vel5.

  2. De seguida refogar 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).

  3. Adicione a carne, as cenouras, o vinho, o tomate, o sal, a pimenta, o colorau e programe 8 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».

  4. Juntar a água, os enchidos, o bacon e programe 10 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).

  5. Retifique os temperos e adicione a massa e programe 10-12 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC). A 5 minutos do fim colocar o feijão cozido.