Waffles Clássicas de Feira

© Rolanda Delgado
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image/svg+xml Prato Lanches, Pequeno Almoço
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 38 minutos
Robot 7 minutos
Total 1 hora 45 minutos
Doses 8 Unidades

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo 60 g de leite, o fermento, 10 g de açúcar e misture 2 min/37°C/vel 1. Deixe descansar no copo por 10 minutos.
  • Adicione a farinha, 30 g de açúcar, sal, 60 g de leite, ovo e a baunilha. Amasse 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga) e vá adicionando os pedaços de manteiga. Retire para uma tigela grande, cubra com pelicula transparente e deixe descansar durante 1 hora ou até dobrar de volume.
  • Divida a massa em 8 bolas (para waffles de 10×12 cm) e esmague-as. Coloque o açúcar numa tigela e coloque a massa dos dois lados pressionando levemente para que o açúcar agarre. Coloque numa bandeja, cubra com pelicula transparente e reserve no friogorifico durante 30 minutos.
  • Aqueça a máquina de waffles, unte com o óleo, coloque 2 bolas esmagadas e deixe aquecer durante 6 minutos ou até dourar. Repita com as bolas restantes e sirva imediatamente.
Equipa Bimby

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