Viriatos

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Viriatos

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Farinha / Fermento / Leite / Água / Açucar / Sal / Margarina / Leite / Açucar / Limão / Farinha / Amido de Milho / Gema de Ovo / Coco / Açucar / Margarina / Ovo / Ovo / Açucar
icon-muesli Tipo de Prato Bolos, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Média
Preparação 1 hora 20 minutos
Robô 25 minutos
Total 1 hora 45 minutos
Doses 6

Ingredientes

Massa

Creme de Pasteleiro

Topping de Coco

Montagem

  • 1 Ovo (p/ pintar)
  • q.b. Açucar (em pó A Bimby Faz p/ polvilhar)

Instruções

Massa

  1. Juntar no copo: o leite, a água, o sal e o fermento e programar 2 min/37ºC/vel 2.
  2. Colocar os restantes ingredientes e programar 30 seg/vel 3. De seguida programar 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  3. Verificar se massa não fica mole, se ficar é necessário adicionar um pouco farinha q.b., Retirar a massa do copo e deixar repousar pelo menos 20 minutos.

Creme de Pasteleiro

  1. Pesa-se a farinha de trigo e a farinha maisena numa tigela à parte. Junta-se 50 gr. de leite e desfaz bem a farinha. Adiciona-se as gemas e volta a misturar-se.
  2. No copo da Bimby coloca-se 200 gr. de leite, 80 gr. de açúcar e a casca de um limão, programe 8 min/90ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  3. Retira-se a casca de limão e adiciona-se a mistura reservada de farinhas, leite e gemas, programe 8 min/90ºC/vel. 2.

Topping de Coco

  1. Juntar todos os ingredientes no copo e programe 2 min/100ºC/vel 2.

Montagem

  1. Pré-aquecer ao forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Reserve.
  2. Dar duas voltas à massa como representado no vídeo Video
  3. Após esticar a massa, coloque o Creme de Pasteleiro no interior. Dobre como representado na imagem e pinte com ovo inteiro.
  4. Colocar o Topping de Coco previamente feito. E corte conforme a foto.
  5. Deixar levedar cerca de 30/40 minutos.
  6. Leve ao forno a a 180ºC durante cerca de 15/20 minutos.
  7. Polvilhar com açúcar em pó depois de frios.

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