Trança de Manteiga Suíço

© Susana Faria
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Trança de Manteiga Suíço

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim … tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 – Ingredientes: Farinha / Fermento / Leite / Sal / Açúcar / Manteiga / Gema de Ovo / Água
icon-muesli Tipo de Prato Bolos, Massas Levedadas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
dificuldade Fácil
Preparação 2 horas 4 minutos
Robô 6 minutos
Total 2 horas 10 minutos

Ingredientes

Instruções

  1. Coloque no copo o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e aqueça 3 min/37°C/vel 2.

  2. Adicione as farinhas e o sal e amasse 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire a massa para um recipiente grande, cubra com película aderente e deixe levedar num local morno cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

  3. Divida a massa em 3 partes e faça 3 rolos iguais, com aprox. 45 cm.

  4. Junte os 3 rolos numa extremidade, forme uma trança e una as pontas dos rolos na outra extremidade.

  5. Coloque a trança num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos. Entretanto, pré-aqueça o forno a 180°C.

  6. Pincele a gema de ovo misturada com a agua e leve ao forno a 180°C cerca de 25-30 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede antes de fatiar.

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