Torta do Dia dos Namorados

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icon-muesli Prato Bolos, Tortas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Média
Preparação 38 minutos
Robot 7 minutos
Total 45 minutos
Doses 10 Fatias

Ingredientes

Corações
Torta
Recheio

Instruções

Corações
  • Colocar no copo o açúcar, a manteiga e misturar 10 seg/vel 3.
  • De seguida adicionar a clara de ovo, a farinha e programar 20 seg/vel 4.
  • De seguida adicionar uma pitada de corante e misturar 5 seg/vel 3.
  • Num prato de servir coloque uma folha de papel vegetal e com a ajuda de um saco de pasteleiro faça corações e depois leve ao congelador durante 15 minutos.
Torta
  • Enquanto isso, separe as claras das gemas, no copo limpo insira a borboleta e coloque as claras e bata 5 min/vel 3 até estarem em castelo. Reserve.
  • No copo coloque as as gemas, o açúcar e misture 10 seg/vel 3.
  • De seguida adicione a farinha e misture 20 seg/vel 3.
  • Adicione à mistura as claras reservadas e misture suavemente, e em seguida, despeje a massa numa forma de torta e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
Montagem
  • Desenforme a torta para uma folha de papel vegetal, remova cuidadosamente os corações do papel vegetal reservado e coloque-os sobre a torta e enrole imediatamente sobre o lado mais estreito e deixe a torta arrefecer (ou ate absorver os corações) assim enrolada, fica meia húmida mas isso permitirá desenrolar, rechear e voltar a enrolar sem partir.
  • Depois de arrefecer, desenrole a torta, espalhe com geléia e chantilly, em seguida, enrole novamente, corte as extremidades para um acabamento limpo.

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