Tofu com Broa da Sandrocas

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icon-muesli Prato Prato Principal, Vegetariano
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 43 minutos
Robot 7 minutos
Doses 4 Doses

Ingredientes

Crosta
Restante

Instruções

Crosta
  • Coloque no copo todos os ingredientes da crosta e picar 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
Restante
  • Corte o tofu em quadrados, junte a pimenta preta, 2 alhos picados e o molho de soja e deixe marinar pelo menos por 1 hora.
  • Corte o alho francês e a cebola em rodelas e reserve.
  • Coloque no copo o azeite e os 3 restantes alhos e pique 8 seg/vel 5 e depois refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
  • Junte a cebola e o alho francês e refogue mais 3 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
  • Junte o tofu e envolva bem e reserve por cerca de 30 minutos enquanto prepara as batatas.
  • Coloque as batatas numa panela com sal e coza 10 minutos.
  • Regue com azeite um tabuleiro de forno e disponha as batatas dando um murro em cada uma delas.
  • Coloque por cima das batatas a mistura com o Tofu e depois a crosta de broa.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200° durante 15 minutos, até a broa começar a dourar.

Acessórios

Tabuleiro

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