Tikka Masala de Frango com Arroz de Limão

© Catarina Amorim
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icon-muesli Prato Arroz, Carne, Frango, Prato Principal
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 3 horas 24 minutos
Robot 36 minutos
Total 4 horas
Doses 6 Pessoas

Ingredientes

Frango
Arroz
Molho

Instruções

Frango
  • Coloque no copo a paprica, o piripíri, o tandoori masala, 30 g de sumo de limão, a pasta de alho e gengibre, os coentros, o iogurte e o sal e triture 5 seg/vel 7. Retire, envolva com o frango e deixe a marinar cerca de 3 horas no frigorífico.
  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Coloque o frango num pirex e leve ao forno a 200ºC cerca de 45 minutos. Retire, escorra o líquido e reserve.
Arroz
  • Coloque no copo a água, o cesto com o arroz e o sal e programe 17 min/100ºC/vel 4. Durante a cozedura mexa uma ou duas vezes com a espátula para ajudar a soltar o arroz. Retire o cesto com a ajuda da espátula e reserve.
  • No copo limpo coloque o óleo, & mostarda, o caju e o açafrão-da-índia e aqueça 5 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione as malaguetas e cozinhe 3 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione 50 g de sumo de limão e envolva 10 seg/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire e envolva com o arroz.
Molho
  • No copo limpo coloque o óleo, a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5.
  • Adicione o cardamomo e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o tomate, a canela, o garam masala, a paprica, o piripíri, o sumo de limão, as natas, a amêndoa e o açúcar e triture 15 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  • De seguida cozinhe 5 min/100ºC/vel 1. Retire, envolva com o frango reservado e polvilhe com coentros. Sirva o frango com o arroz de limão.

Acessórios

Espátula
Cesto

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

Equipa Bimby®

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