Temperar Chocolate

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Preparação 2 minutos
Robot 8 minutos
Total 10 minutos
Prato Técnicas
Porções 250 gr
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
4.67 a partir de 3 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo o chocolate e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
  • Coloque no copo 180 g do chocolate ralado e derreta 3-6 min/50°C/vel 2.5.
  • Adicione os restantes 70 g de chocolate ralado e misture 2 min/vel 2.5. Retire e utilize de seguida.

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