Temaki de Salmão

© Gisela Guerreiro
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image/svg+xml Prato Peixe, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 25 minutos
Robot 20 minutos
Doses 2 Unidades

Ingredientes

Arroz
Recheio

Instruções

Arroz
  • Coloque no copo o vinagre e o açúcar e aqueça 1 min 30 seg/100°C/vel 1. Adicione o saquê, retire e reserve.
  • Coloque no copo a água, o sal e o cesto com o arroz e coza 18 min/100°C/vel 4. Retire para uma taça, adicione o vinagre reservado e envolva com a ajuda da espátula.
Recheio
  • No copo limpo coloque o cebolinho e a hortelã e pique 2 seg/vel 8.
  • Adicione o queijo-creme e 20 g de sumo de limão e envolva 4 seg/vel 4.
  • Adicione o salmão e envolva com a ajuda da espátula.
  • Corte uma folha de alga em dois retângulos de 19×10. Com a mão humedecida coloque o arroz em metade do rectângulo e sobreponha com uma camada de recheio. Enrole em forma de cone unindo a ponta do canto inferior esquerdo ao centro, humedeça com água a extremidade da alga e feche o cone. Sirva guarnecido com o cebolinho picado e o molho de soja.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

Equipa Bimby®

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