Tarte Três Chocolates

© Marlene Costa
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image/svg+xml Prato Doces, Sobremesas, Tartes
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 1 hora 30 minutos
Robot 27 minutos
Total 1 hora 57 minutos
Doses 8 Fatias

Ingredientes

Base
1ª Camada
2ª Camada
3ª Camada

Instruções

Base
  • Coloque no copo as bolachas e dê 3 toques de turbo e de seguida 30 seg/vel 9.
  • Adicione a manteiga e o leite e misture 5 min/70°C/vel 3.
  • Coloca-se numa forma de aro amovível, calcando bem, leve ao frigorifico enquanto faz a 1ª camada de chocolate.
1ª Camada
  • Colocar o chocolate preto, as natas, o açúcar, o leite e a cuajada e programe 7 min/90ºC/vel 5.
  • Quando terminar, pique com um garfo a base para agarrar melhor a camada, utilizando uma colher de sopa para não desfazer a base e despeje sobre a base e levar ao frio até que solidifique (15-30 min).
2ª Camada
  • Colocar o chocolate de leite, as natas, o açúcar, o leite e a cuajada e programe 7 min/90ºC/vel 5.
  • Quando terminar, utilizando uma colher de sopa para não desfazer a camada anterior despeje sobre a camada anterior e leve novamente ao frio até que solidifique (15-30 min).
3ª Camada
  • Colocar o chocolate branco, as natas, o açúcar, o leite e a cuajada e programe 7 min/90ºC/vel 5.
  • Quando terminar, utilizando uma colher de sopa para não desfazer a camada anterior despeje sobre a camada anterior e leve novamente ao frio até que solidifique bem, de preferência a noite inteira.
Finalizar
  • Na altura de servir desenforma-se e decora-se a gosto, por exemplo com bolacha triturada, pepitas multicolores ou rolinhos de cacau.

Acessórios

Forma Aro

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