Tarte Sombreada de Morango

• Pré-aquecer o forno a 160ºC. Forre o fundo de uma forma de aro amovível (Ø 20 cm) com papel vegetal e unte a base com manteiga. Reserve.
• Colocar a borboleta, os ovos, o açúcar e bater 2 min/50ºC/vel 3.5. Voltar a bater 10 min/sem temperatura/vel 3.5.
• Juntar a farinha, o fermento e misturar 4 seg/vel 3. Terminar de misturar com uma espátula.
  
• Coloque o preparado na forma reservada e leve ao forno a 160ºC durante 15 a 20 minutos.
  

Chantilly

• Coloque a borboleta, as natas e bata vel 3.5 até obter a consistência desejada e reservar no frigorífico.
  

Creme de Morango

• No copo limpo coloque os morango e bata 10 seg/vel 6.
• Juntar o açúcar e bater 10 seg/vel 6. Reservar.

Creme de Iogurte

• No copo limpo colocar o iogurte, o queijo, o açúcar e bater 10 seg/vel 6. Reservar.

Sombreado

1ª Camada

• coloque no copo 210 g de Creme de Iogurte, 10 g de Creme de Morango, 3 folhas de gelatina (previamente derretidas conforme instruções da embalagem) e programar 10 seg/vel 4.
• Junte 100 g do Chantilly reservado e misture 3 seg/vel 3.
• Colocar o preparado em cima da massa do bolo que esta na forma já arrefecido. Colocar no congelador durante 20 minutos.
  

2ª Camada

• Colocar no copo 170 g do Creme de Iogurte, 50 g de Creme de Morango e bater 10 seg/vel 6.
• Juntar 2 folhas de gelatina sem sabor incolor e 1 folha de gelatina sem sabor vermelha (previamente derretidas conforme instruções da embalagem) e misture 10 seg/vel 4.
• Coloque a borboleta e acrescentar 100 g do Chantilly reservado e misture 3 seg /vel 2.5. 
• Colocar o preparado por cima da 1ª  Camada (que já deverá estar firme). Coloque no congelador durante 20 minutos.
  

3ª Camada

• Colocar no copo 70 g de Creme de Iogurte, 140 g de Creme de Morango e bater 10 seg/vel 4.
• Juntar 2 folhas de gelatina sem sabor vermelha e 1 folha de gelatina sem sabor incolor (previamente derretidas conforme instruções da embalagem) e misture 10 seg/vel 4.
• Coloque a borboleta e junte 100 g restantes do Chantilly reservado e misture 3 seg/vel 2.5.
• Colocar o preparado sobre a 2ª Camada e deixar no mínimo 4 hora no frigorífico (de preferência de um dia para o outro).
  
• Decorar a gosto.