Tarte dos Domingos

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Tarte dos Domingos

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim … tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 – Ingredientes: Bolachas / Leite / Açúcar / Amido de Milho / Ovo / Açúcar Baulinhado / Água / Nata / Queijo
icon-muesli Tipo de Prato Sobremesas, Tartes
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
dificuldade Média
Preparação 50 minutos
Robô 10 minutos
Total 1 hora
Doses 8 Fatias

Ingredientes

Montagem

  • q.b. Bolachas (maria ou outras a gosto)

Creme de Pasteleiro

Molho de Caramelo

Chantilly

Instruções

Montagen Inicial

  1. Cobrir a base de uma forma fundo amovivel com uma camada de bolachas sem as humedecer.

Creme de Pasteleiro

  1. Colocar no copo todos os ingredientes e programar 7 min/90ºC/vel 5.
  2. Despejar o preparado sobre as bolachas da forma e cobrir com outra camada de bolacha, desta vez pode humedecer com um pouco de leite, leite com chocolate ou aromatizado com algum licor, mas não demolhar, apenas frente e para trás, para permanecem ainda “duras”.
  3. Reservamos o bolo no frigorifico enquanto prepara o caramelo.

Molho de Caramelo

  1. Derreta o açúcar com o limão numa frigideira, adicione lentamente e com cuidado a água, aguarde que dilua.

  2. Coloque no copo o açúcar, a margarina, a água e misture 5 seg/vel 5.

  3. Pese 120 g de caramelo reservado, coloque a Bimby em funcionamento na vel 3, e adicione através do bocal da tampa até terminar.

  4. De seguida programe 3 min/90°C/vel 1.

  5. Adicione o leite evaporado e programe 25 seg/vel 4. Passe para uma tigela onde pode ir com uma espátula mexer de tempos a tempos para arrefecer mais rápido e engrosse mais.

Chantilly

  1. Insira a borboleta, coloque no copo as natas e bata na vel 3, até ficarem com a consistência desejada, e vá despejando pelo bocal o açúcar.

Montagem Final

  1. Retirar o bolo do frio e cubrir com o Chantilly e alise essa camada. Volte a colocar o bolo no frio. Quando o Molho de Caramelo estiver frio e espesso despeje-o sobre a camada de chantilly, abane a forma de modo a que o creme se estenda bem. Leve novamente ao frio até ao momento de servir.

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