Tarte de Chocolate e Manteiga de Amendoim

© Claudia Sousa
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image/svg+xml Prato Tartes
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 6 horas 30 minutos
Robot 10 minutos
Total 6 horas 40 minutos
Doses 8 Fatias

Ingredientes

Base
Recheio
Cobertura

Instruções

Base
  • Coloque no copo a manteiga e derreta 2 min/100ºC/vel 1.
  • Adicione as bolachas e triture 5 seg/vel 7. Raspe as laterais do copo com a espátula e misture mais 3 seg/vel 7.
  • Transfira a mistura para uma tarteira e pressione bem para a base e para as laterais. Leve ao frio durante 20 minutos enquanto, isso pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Cubra a base com papel vegetal e coloque em cima feijão para fazer peso, leve ao forno a 180ºC durante 10 minutos. Retire o papel vegetal e os feijões, transfira para uma grelha e deixe arrefecer. Limpe o copo.
Recheio
  • Insera a borboleta, coloque as natas e bata na vel 3 até que ganhe a consistência desejada, observando atentamente para evitar que vire manteiga. Remova a borboleta, transfira o chantilly para uma tigela grande e reserve.
  • Coloque no copo o queijo, a manteiga de amendoim, o açúcar, a baunilha e misture 5 seg/vel 4. Raspe as laterais do copo com a espátula e misture mais 5 seg/vel 4. Transferir para a tigela com chantilly reservado e delicadamente envolva com espátula.
  • Transfira essa mistura para cima da base na tarteira e leve ao frigorífico até que esteja completamente solidificar (aprox. 2-4 horas).
Cobertura
  • Coloque as natas no copo e aqueça 3 min/90ºC/vel 3.
  • Adicione o chocolate, a manteiga de amendoim e misture 30 seg/vel 3. Leve ao frigorifico durante 20 minutos. Espalhe a cobertura sobre a tarte gelada com a ajuda da espátula e leve ao frigorifico até que seja solidifique (aprox. 1 hora). Decore com amendoim e sirva imediatamente.
Equipa Bimby

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