Tarte Banoffee

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image/svg+xml Prato Tartes
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Doses 8 Fatias

Ingredientes

Massa
Creme Caramelo
Chantilly
Montagem

Instruções

Massa
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Colocar no copo a farinha, a manteiga, as gemas, o sal, o leite, o açúcar e programe 20 seg/vel 6, a massa tem que ficar homogénea, enrole em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
  • Passado esse tempo forre a base de uma forma de fundo amovível com a massa e pique com um grafo e leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos ou até dourar.
Creme Caramelo
  • Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30 min/Varoma/vel 3 (TM5/TM6: 120ºC), reservar.
Chantilly
  • Colocar a borboleta no copo e juntar as natas e bater na vel 3 ate ganhar a consistência desejada, acrescentar os açúcares e bater durante 10 seg/vel 3 e reservar.
  • Colocar no copo o chocolate e triturar 8 seg/vel 9 e de seguida derreter durante 2 min/50ºC/vel 2,5.
Montagem
  • Espalhar o chocolate derretido sobre a massa, deixar endurecer, de seguida espalhar o creme de caramelo e colocar as bananas em cima, passar o sumo de limão sobre as bananas para não escurecerem, acrescentar o chantilly e finalizar com raspas de chocolate.

Acessórios

Tarteira
Borboleta

Notas

Adaptada do rezeptwelt

Parceria com o Blog

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