Tarte Banoffee Alaska by Jorge Anjos

©
Loading...
0 de 0 votos
Impressão

Tarte Banoffee Alaska by Jorge Anjos

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Laranja / Manteiga / Farinha / Amêndoa / Ovo / Leite Condensado / Gelado / Banana / Água / Açucar / Clara de Ovo / Açucar / Sal / Chocolate
icon-muesli Tipo de Prato Sobremesas, Tartes
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Média
Preparação 1 hora 20 minutos
Robô 16 minutos
Total 1 hora 36 minutos
Doses 1

Ingredientes

Base

Recheio

Merengue

Finalizar

Instruções

Base

  1. Colocar a raspa de laranja no copo e programar 15 seg/vel 6-7.
  2. Com espátula raspar paredes do copo, juntar os ovos, a manteiga, a farinha e a amêndoa e programar 2 min/vel 3 retirar e colocar massa no frigorífico 1 hora. Pouco tempo antes de retirar do forno pré-aqueça o forno a 180ºC.
  3. Estender e forrar uma forma de tarte fundo amovível, previamente untada, picar a massa com um garfo e colocar a cozer forno a 180ºC durante 15 minutos ou até ganhar cor. Deixar arrefecer.

Recheio

  1. Colocar na base o leite condensado cozido ...
  2. ... e de seguida o gelado ...
  3. ... tapar com a banana em rodelas. Reservar no congelador.

Merengue

  1. Coloque num tacho 200gr de açúcar e as 60gr de água e mecha até ponto de 120ºC (use um termómetro de culinária), irá obter uma calda de açúcar.
  2. Coloque a borboleta no copo da Bimby® e coloque as claras e programe 3 min/vel 3 ou até montarem, pelo bocal da tampa vá colocando as restantes 50 gr de açúcar e uma pitada de sal.
  3. Depois das claras montadas programar 10 min/vel 3.5 e colocar a calda de açúcar em fio pelo bocal da tampa.

Finalizar

  1. Colocar o merengue por cima do recheio, colocar um bocadinho de chocolate derretido ou topping de chocolate e com garfo fazer uma "decoração", depois com a ajuda de um maçarico queimar o merengue suavemente.

Parceria com o Blog

Poderá gostar...

Deixe uma resposta

Loading...

Privacy Preference Center

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.