Tagliatelle Negra com Camarão Salteado

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image/svg+xml Prato Marisco, Massas, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 40 minutos
Robot 5 minutos
Total 45 minutos

Ingredientes

Instruções

Massa
  • Colocar no copo todos os ingredientes excepto a água e programar 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Se achar que a massa está muito rija passado o tempo, então adiciona-se algumas gotas de água e programa-se mais algum tempo. Esta necessidade tem a ver com o tamanho dos ovos ou com a farinha.
  • Retirar a massa e envolver em película. Levar ao frio durante pelo menos 30 minutos.
  • Preparar como outra massa fresca qualquer, começa-se por esticar pequenos pedaços e quando estiver finas, cortam-se com o acessório adequado..
  • Depois ou se guardam ou se cozem em água e sal .
Camarões
  • Descongelar os camarões e descascar, não esquecer retirar a tripa que está na parte superior.
  • Fazer um corte no lombo dos camarões sem separar as duas partes.
  • Colocar azeite numa frigideira e quando estiver quente adicionar os camarões temperados com sal e pimenta, deixar alourar 2 minutos. Retirar e reservar.
  • Colocar os alhos picados com mais um pouco de azeite na frigideira e adicionar a tagliatelle, deixar saltear um pouco.
  • Adicionar os camarões e o molho que largaram, bem como a colher de manteiga, envolver tudo muito bem, polvilhar com o mangericão e servir de imediato!

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