Suspiros
© Catarina Oliveira
Suspiros
As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim … tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 – Ingredientes: Açucar / Clara de Ovo / Sal / Cremor de Tártaro
Preparação
2 horas 15 minutos
Robô
6 minutos
Total
2 horas 21 minutos
Doses
20
Unidades
Ingredientes
- 150 g Açucar
- 3 Clara de Ovo (L)
- 1 pitada Sal
- 1/4 colher de chá Cremor de Tártaro ( Mais Informação)
Instruções
- Pré aqueça o forno a 120°C.
- Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Reserve.
- Insira a borboleta, coloque no copo as claras, o sal e o cremor de tártaro e programe 5 min/vel 3,5, sem o copo medida.
- Com a Bimby em funcionamento na vel 3, incorpore pelo bocal da tampa, uma a duas colheres de cada vez, do açúcar reservado.
- Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal faça pequenos montes com a ajuda do saco de pasteleiro.
- Leve os suspiros ao forno durante 1 hora. Depois reduza a temperatura para 60°C durante mais 1 hora. Desligue o forno, e sem abrir, deixe arrefecer por completo.
Se quiser fazer um suspiro grande, dividindo apenas a massa em dois, os tempos de cozedura mantêm-se?
Muito obrigado
o tempo será sempre o mesmo.
mas veja por exemplo esta
Suspiro de Chocolate