Sortido de Bolachas

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image/svg+xml Prato Biscoitos, Bolachas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 59 minutos
Robot 1 minuto
Doses 40 Unidades

Ingredientes

Massa Base
Montagem

Instruções

Massa base
  • Coloque no copo todos os ingredientes e misture 15 seg/vel 6. Retire, envolva com película aderente e leve ao frigorífico cerca de 10 minutos.
Montagem
  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno.
  • Divida a massa em porções e misture a cada uma frutos secos e cristalizados a gosto.
  • Para moldar a massa opte pela forma que preferir:
  • Estenda a massa com a ajuda de um rolo e com cortadores com formatos natalícios variados corte diferentes bolachas;
  • Molde a massa em forma de rolo cilíndrico ou triangular, leve ao frigorífico cerca de 1 hora e após esse tempo, com a ajuda de uma faca afiada, corte rodelas ou triângulos com 0,5 cm de espessura;
  • Forme pequenas bolas, envolva em açúcar, faça uma cavidade no centro e preencha-a com doce ou frutos cristalizados.
  • Disponha as bolachas no tabuleiro e leve ao forno a 180°C cerca de 12 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir ou de guardar numa caixa com tampa hermética.

Acessórios

Rolo
Tabuleiro

Notas

Para um sortido de bolachas com diferentes sabores pode utilizar a massa-base da seguinte forma:
Massa de baunilha: adicione aos ingredientes da massa-base, no passo 1, 1 c. chá de essência de baunilha.
Massa de especiarias: adicione aos ingredientes da massa-base, no passo 1, 1 ½ c. chá de canela, ¼ c. chá de gengibre em pó e uma pitada de pimenta de Caiena (opcional).
Massa de limão: adicione aos ingredientes da massa base, no passo 1, 1 c. sopa de sumo e raspa de 1 limão.
Massa de chocolate: substitua 20 g de farinha da massa-base, no passo 1, por 20 g de cacau em pó.
Equipa Bimby

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