Sopa de Peixe

© Andreia Ramos
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icon-muesli Prato Sopas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 13 minutos
Robot 32 minutos
Total 45 minutos
Doses 8 Doses
Autor Curso de Cozinha Bimby®

Ingredientes

Instruções

  • Coloque na Varoma os ovos envolvidos em película aderente, o mexilhão e os filetes de peixe e reserve.
  • Coloque no copo 500 g de água e as cascas e cabeças dos camarões e programe 5 min/100ºC/vel 3. Com a ajuda do cesto, coe o líquido e reserve este fumet. Corte o miolo de camarão em pedaços e reserve.
  • No copo limpo coloque os pimentos, a cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5.
  • Adicione a polpa de tomate, o azeite e triture 15 seg/vel 7 e refogue 7 min/100ºC/vel 1.
  • Adicione 500 gr de agua, o caldo de marisco, a malagueta, a folha de louro, a pimenta, o fumet reservado e aqueça 7 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o arroz. Coloque a Varoma com os ovos, o mexilhão e os filetes e coza 15 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e reserve.
  • Adicione no copo o miolo de camarão reservado e deixe repousar cerca da 2 minutos.
  • Coloque numa terrina os filetes de peixe em pedaços e o miolo de mexilhão, adicione a sopa e decore com os ovos e os coentros picados sirva de seguida.

Acessórios

Varoma
Cesto

Equipa Bimby®

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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