Serradura de Chocolate

© Virginie Ascensão
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Serradura de Chocolate

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim … tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 – Ingredientes: Bolacha / Açúcar / Chocolate / Nata / Ovo / Sal / Limão
icon-muesli Tipo de Prato Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
dificuldade Fácil
Preparação 3 horas 10 minutos
Robô 10 minutos
Total 3 horas 20 minutos

Ingredientes

Instruções

  1. Coloque no copo a bolacha e triture 10 seg/vel 7. Retire e reserve.
  2. Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg/vel 10.
  3. Adicione o chocolate e 100 g de natas e derreta 4 min/50°C/vel 2.

  4. Adicione as gemas e misture 15 seg/vel 4. Retire a mousse.
  5. No copo limpo, insira a borboleta. Coloque as claras e o sal e bata 3 min/vel 3.5. Envolva delicadamente com a ajuda da espátula com a mistura de chocolate. Reserve no frigorífico.
  6. No copo limpo, insira a borboleta. Coloque 300 g de natas e 5 a 10 gotas de limão e bata na vel 3 até ficarem com a consistência desejada. Disponha em 8 copos uma camada de bolacha, seguida de uma camada de mousse, outra de bolacha e as natas batidas. Finalize com bolacha. Leve ao frigorífico cerca de 3 horas. Sirva bem fresca.

Notas

  • O tempo para que as natas montem depende da temperatura, da percentagem de gordura e da quantidade de natas.
  • Deve ter atenção para que as natas não passem a manteiga. Vá vigiando pelo bocal da tampa e fique atento a qualquer alteração de som emitido pela Bimby.
  • A temperatura das natas, antes de bater, deve ser de 5-6°C e o copo da Bimby deve estar o mais frio possível.
  • Quanto maior for a percentagem de gordura das natas mais fácil será ganharem consistência.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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