Semifrio de Bolachas Caramelizadas
© Fátima Pita
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Preparação 6 horas 5 minutos
Robot 4 minutos
Total 6 horas 9 minutos
Doses 1
Ingredientes
- 4 pacotes Nata 35% MG, bem frias
- 1 lata Leite Condensado cozido
- 8 folhas Gelatina neutra
- 1 pacote Bolacha Lotus
- q.b. Água p/ hidratar
Instruções
- Colocar as folhas gelatina numa tigela com agua fria 5 minutos.
- Coloque no copo metade do pacote de bolachas e triturar grosseiramente 5 seg/vel 3 (ou à mão). Reservar.
- Coloque no copo metade do pacote de bolachas e triturar finamente 5 seg/vel 7. Reservar.
- Insira a borboleta e coloque no copo as natas e bata na vel 3 até ficarem consistentes.
- De seguida junte leite condensado e as folhas de gelatinas já demolhadas e espremidas (levar um pouco ao micro-ondas para dissolver melhor) e misture em fio pelo bocal da tampa 30 seg/vel 2.5.
- De seguida juntar as bolachas picadas grosseiramente e envolver 4-5 seg/vel 3.
- Coloca-se o preparado numa forma de aro amovível, e vai ao frigorífico pelo menos 6 horas.
- Para finalizar cobre-se com a bolacha ralada finamente, após este passo desenforme. Sirva.
Acessórios
Forma Aro
Borboleta
