Semi-Frio Baileys e Toblerone

© Céu Gonçalves
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image/svg+xml Prato Bolos, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 5 horas
Robot 5 minutos
Total 5 horas 5 minutos
Doses 8 Fatias

Ingredientes

Base
Recheio
Decoração
  • 100 g Biscoito toblerone em pedaços ou ralado

Instruções

Base
  • Colocar no copo as bolachas em pedaços e programar 15 seg/vel 5-7-10 progressivamente baixar os restos das bolachas que ficaram nas paredes com a espátula.
  • Adicionar a manteiga em pedaços e programar 2 min/50ºC/vel 2.5.
  • Verter o preparado para uma forma de aro amovível e pressionar bem com uma colher. Reservar no frigorífico.
Recheio
  • Hidratar as folhas de gelatina durante 10 minutos numa tigela com água bem fria.
  • Colocar o chocolate a derreter em banho-maria e reservar.
  • Colocar a borboleta no copo e juntar o queijo, o açúcar, as natas, o baileys e programar 25-30 seg/vel 3.5.
  • Colocar sobre a tampa um copo e pesar o leite, aqueça o leite no micro-ondas 30-40 segundos.
  • Escorrer bem a gelatina e adicionar ao leite que deve estar bem quente. Mexer até dissolver a gelatina.
  • Programar 30 seg/vel 3 e verter o leite pelo bocal da tampa.
  • Retirar a borboleta e adicionar o chocolate derretido, misturar com ajuda da espátula até ficar bem misturado.
  • Verter o preparado sobre a forma já com a base de bolacha. Levar ao frigorífico no mínimo 4 horas ou de um dia para outro.
Decorar
  • Desenformar e decorar com o toblerone ou a gosto.

Acessórios

Borboleta
Espátula
Forma Aro

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