São Marcos de Morangos

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icon-muesli Prato Bolos, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 2 horas 20 minutos
Robot 20 minutos
Total 2 horas 40 minutos

Ingredientes

Creme de Natas
Pasta de Pão de Ló
Base do Bolo
Montagem

Instruções

Creme de Natas
  • Demolhar as folhas de gelatina 2 minutos em água fria.
  • Colocar no copo as gemas, o açúcar e o leite, programando 3 min/37ºC/vel 3.
  • Adicionar a gelatina escorrida e programar 30 seg/vel 3. Reservar
  • No copo limpo, insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel 3 até ficarem consistentes.
  • Adicionar o açúcar e o preparado anterior e envolver 30 seg/vel 3. Colocar no frigorífico.
Pasta de Pão de Ló
  • Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • Colocar a borboleta os ovos programe 6 min/vel 3.5 e ir juntando o açúcar pelo bocal do copo.
  • Adicionar a farinha e programar 20 seg/vel 3.
  • Verificar se a farinha ficou bem misturada caso não se verifique programar mais 10 seg/vel 3.
  • Colocar num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal.
  • Levar ao forno a 180ºC cerca de 10 a 15 minutos. Deixar arrefecer e reservar.
Base do Bolo
  • Colocar no copo a bolacha e programar 30 seg/vel 6/7.
  • Adicionar a margarina e o vinho do porto e programar 2 min/vel 3. Caso a massa não esteja homogénea adicionar mais 1/2 min/vel 3.
Montagem
  • Numa forma redonda com aro à volta, colocar a receita da base do bolo no fundo da forma.
  • Colocar uma camada fina de creme de natas.
  • Cortar a base do pão de ló redonda e colocar por cima das natas.
  • Espalhar doce de morango por cima da base de pão de ló,
  • Colocar o restante creme de natas por cima.
  • Cortar em pedaços pequenos os morangos frescos e espalhar por cima do creme de natas.
  • Reservar no congelador cerca de 1 a 2 horas.
  • Confeccionar a gelatina de morangos conforme as instruções da embalagem e assim que esteja fria colocar como topo do bolo.
  • Voltar a colocar no frigorífico cerca de 1 a 2 horas.

Acessórios

Borboleta
Espátula
Forma Aro

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