Salmão e Batatas com Molho de Cogumelos

© Céu Gonçalves
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image/svg+xml Prato Peixe, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 17 minutos
Robot 33 minutos
Total 50 minutos
Doses 4 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo a água e 1 colher de café de sal. Insira o cesto e pese as batatas. Unte levemente com manteiga a bandeja da Varoma.
  • Tempere os filétes com pimenta, ½ colher de café de sal e sumo de limão e coloque-os na bandeja da varoma. Insira a bandeja na Varoma, coloque a Varoma no lugar e programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma, retire o cesto com a ajuda da espátula e mantenha os filétes de salmão e as batatas quentes. Esvazie o copo.
  • Coloque no copo as chalotas e pique 5 seg/vel 5. Raspe as laterais do copo com a ajuda da espátula.
  • Adicione a manteiga e programe 2 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione 150 g de cogumelos, o vinho branco, as natas, o queijo e cozinhe 5 min/90°C/vel 2.
  • Adicione os restantes 150 g de cogumelos, 1 colher de café com raspas de limão, a noz-moscada, o sal e a pimenta, e cozinhe 5 min/90°C/ Velocidade Inversa/vel 1. Sirva o salmão coberto com o molho e acompanhado das batatas.

Acessórios

Espátula
Varoma
Cesto
Equipa Bimby

Equipa Bimby

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