Salmão com Laranja e Cuscuz de Brócolos

© Susana Faria
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image/svg+xml Prato Peixe, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 23 minutos
Robot 12 minutos
Total 35 minutos
Doses 4 Pessoas

Ingredientes

Salmão com Laranja
Cuscuz de Brócolos

Instruções

Salmão com Laranja
  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Coloque no copo o gengibre, raspa e sumo de ½ laranja, o molho de soja e o alho e triture 5 seg/vel 8. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  • De seguida triture 5 seg/vel 8. Coloque metade do molho de laranja num pirex, coloque o lombo de salmão por cima e regue com o restante molho.
  • Corte a outra metade da laranja com casca em meias luas. Distribua o tomilho e as meias luas de laranja sobre o salmão e leve ao forno a 200ºC cerca de 20 minutos.
Cuscuz de Brócolos
  • Coloque no copo 275 g de brócolos e pique 10 seg/vel 5. Retire e reserve.
  • Coloque no copo os restantes 275 g de brócolos e pique 10 seg/vel 5. Retire e reserve com os brócolos picados.
  • Coloque no copo a manteiga, o azeite e o alho e pique 5 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  • De seguida salteie 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione os brócolos picados, a paprika, o sal, a pimenta e a água e cozinhe 7 min/100°C/vel 2. Sirva de seguida o salmão com o cusucz de brócolos.

Notas

  • Pode marinar o salmão até 4 horas com o molho de laranja.
  • Nesse caso, deve adicionar o molho de soja apenas quando for cozinhar, já que o molho de soja altera a textura do peixe. Pode substituir o salmão por truta ou atum.
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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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